Biruni Üniversitesinden gastronomide hipergerçeklik ve teknolojik dönüşüm değerlendirmesi

İstanbul - Biruni Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Gülsün Duran: - Yeni nesil tüketici yalnızca doymayı değil, anlamlı ve paylaşılabilir deneyimler yaşamayı istiyor. XR teknolojileri bu noktada işletmelere farklılaşma imkanı sunuyor. Bu uygulamalar artık bir gösteri değil, stratejik bir yatırım olarak görülmeli