Gıda okuryazarlığının eksikliği sofradaki riski artırıyor

İstanbul - Biruni Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Aslı Muslu Can: - Gıda okuryazarlığı, bireyin gıda ile ilgili bilinçli, güvenli ve sürdürülebilir tercihler yapabilmesini sağlayan temel bir beceri olarak öne çıkıyor