İstanbul Bilgi Üniversitesi öğrencileri coğrafi işaretli ürünleri yeniden yorumladı

Ekonomi - İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Ece Şener: - Amacımız öğrencilerimizin yalnızca iyi yemek yapan değil, aynı zamanda bir ürünü araştırabilen, analiz edebilen ve gastronomik açıdan yeniden yorumlayabilen profesyoneller olarak yetişmeleri