Sürdürülebilir gıda üretimi geleceğin gıda sistemleri için önem taşıyor

İstanbul - Biruni Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Aslı Muslu Can: - Tarımsal üretimde kimyasal gübre ve pestisit kullanımının azaltılması, biyolojik çeşitliliğin korunması ve yerel üretim sistemlerinin desteklenmesi, sürdürülebilir gıda üretiminin önemli stratejileri arasında yer alıyor